Description
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Champagne de Vigneron
Champagne
Pinot Meunier (50%) – Chardonnay (40%) – Pinot Noir (10%)
Simplicité – Harmonie – Acidulé
2025 – 2027
Fermentation alcoolique, puis fermentation malolactique. Soutirage, assemblage, puis mise en bouteilles au printemps avec ajout de la liqueur de tirage. Affinage de 2 ans en cave, puis dégorgement.
7°C
Bulles très fines, notes acidulées et fruitées au nez que l’on retrouve en bouche. Un Champagne tonique et bien équilibré !
Apéritif, coquilles Saint-Jacques au Champagne et curry, poêlée de coquillages aux girolles.
