Description

9 km de la boutique

AOP Ventoux

Vallée du Rhône

Grenache (50%) – Syrah (40%) – Mourvèdre (10%)

Boisé – Épicé – Complexité

2023-2027

Vinification en cépage séparé pour développer les caractéristiques de chacun. Macération d’environ 15 jours avec remontage biquotidien pour une extraction délicate des arômes et de la couleur. Élevage de 12 mois en barrique de chêne français.

18°C

Robe d’un beau rouge rubis intense, nez sur la cerise noire et les fraises des bois. Son élevage en barriques lui apporte un complément d’épices douces, de caramel vanillé et de tabac. Une bouche légère, soyeuse et des tanins délicats. Restent en rétro des arômes d’épices et de menthol, mais aussi de biscuits bretons.