Description

34 km de la boutique

AOP Côtes-du-Rhône

Vallée du Rhône

Viognier (32%) – Grenache blanc (28%) – Roussanne (24%) – Marsanne (16%)

Séduisant – Fruité – Profondeur

2025-2028

Après un tri dans le vignoble, les raisins sont pressurés sans attendre afin de ne pas amputer tout leur potentiel aromatique. Le moût sera ensuite débourbé et la fermentation se déroulera en cuve inox à basse température. La mise en bouteille aura lieu environ 7 mois après la récolte.

14°C

Robe or pâle et brillante aux reflets verts. Nez séduisant, offrant des arômes de fruits du verger (abricot, poire fraîche, pêche blanche) accompagnés d’accents floraux (chèvrefeuille). La bouche est gourmande mais fraîche dévoilant des saveurs de citron et de pêche de vigne. Finale ample et profonde.

Avec un carpaccio d’asperges, roquette et parmesan, pour accompagner un filet de truite aux amandes grillées ou encore un risotto de petit épeautre de Provence.