Description
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AOP Ventoux
Vallée du Rhône
Viognier (40%) – Clairette (40%) – Grenache Blanc (20%)
Vivacité – Agrumes – Finesse
2025-2027
Pressurage direct, puis fermentation à basse température. Une partie des viogniers a été vinifiée en demi-muids, une partie des clairettes en Wine Globe et le reste en cuve traditionnelle inox. Bâtonnage et élevage sur lies.
12°C
Robe brillante et dorée. Nez délicat, intense et fruité aux notes citronnées. Une attaque franche, sur des notes d’agrumes. Finale vive et fraîche.
Apéritif, fruits de mer, poissons grillés.
