Description
17 km de la boutique
AOP Ventoux
Vallée du Rhône
Grenache (40%) – Syrah (20%) – Mourvèdre (20%) – Cinsault (20%)
Tension – Fruité – Équilibre
2024-2027
Vendanges manuelles, l’intensité de ce vin conduit à ce que la majorité soit vieillie en demi-muids (600 L), amphores (750 L) et barriques (225 L), après une fermentation traditionnelle.
17°C
Notes de chocolat et de fruits rouges, tanins prononcés rappelant les baies sauvages, évolution en bouche avec des saveurs fruitées, terreuses et épicées, finissant sur une amertume de café, belle tension et potentiel prometteur.
Un gigot d’agneau rôti au thym.
