Description
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AOP Ventoux
Vallée du Rhône
Serine (100%)
Rareté – Puissance – Générosité
2024-2030
Vendanges manuelles avec tri. Vinification traditionnelle. Délestages. Élevage en demi muids (5 vins minimum).
17°C
Couleur intense, nuances violines. Nez expressif sur le cassis, notes grillées, briochées et légèrement toastées. En bouche, beaucoup de volume et d’ampleur. Les tanins sont présents mais très soyeux. On retrouve des arômes vanillés avec de la douceur (pâtisserie et chocolat).
Le vin des grandes occasions ! Parmentier de canard, daube de taureau.
