Description
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AOP Beaumes-de-Venise
Vallée du Rhône
Grenache (70%) – Syrah (30%)
Structure – Fruité – Animal
2025-2028
Récolte manuelle, égrappage total. Vinification séparée des deux cépages, remontages doux, cuvaison entre 14 et 20 jours selon le cépages. Elevage de 4 mois en demi-muids pour les Syrah, et en cuve inox pour les Grenache. Production limitée à 4700 bouteilles.
18°C
Robe rouge vif, nez sur les fruits à noyau, avec quelques notes animales, bouche structurée, fruitée mûre, finale sur le cuir.
Accompagnera parfaitement les viandes rouges, ainsi que les gibiers.
