Description

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IGP Vaucluse

Vallée du Rhône

Vermentino (100%)

Vivacité – Harmonie – Atypique

2024-2027

Vendanges manuelles, puis fermentation en levures indigènes. Pas de collage, ni de filtration, élevage de 12 mois en demi-muids (50%) et en amphores (50%).

14°C

Le Vermentino se fait discret au nez (car volontairement récolté en « légère sous-maturité »), où l’on retrouve des notes florales, végétales et minérales. En revanche, en bouche, l’expression du cépage se dévoile avec une belle acidité caractéristique des agrumes, sur fond de minéralité.