Description
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AOP Ventoux
Vallée du Rhône
Grenache – Syrah
Fraîcheur – Fruité – Épicé
2023-2028
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis au chai, fermentation puis élevage pendant 8 mois en cuve Inox.
17°C
Robe grenat sombre, nez sur la fraîcheur avec des arômes épicés, de fruits rouges et de tabac blond. La bouche est charnue avec un beau fruit. Équilibré, fruité et épicé, avec énormément de fraîcheur.
Sur agneau au thym, parmentier de veau aux potimarrons, bavette à l’échalote et au vinaigre de vin rouge.
