Description
8 km de la boutique
AOP Ventoux
Vallée du Rhône
Grenache (50%) – Carignan (25%) – Mourvèdre (25%)
Boisé – Profondeur – Concentration
2024-2030
Egrappage total. Mise en cuve béton. Longue macération afin d’extraire les tanins charpentés que nous offre cette sélection parcellaire. Pressurage et assemblage. Elevage 1 ans en fûts de chêne afin d’harmoniser les tanins puissants .
18°C
Robe rouge profond. Nez griotte et notes de vanille. Bouche riche et puissante aux arômes de cassis et de fruits confiturés.
Filet mignon aux truffes, brochette de grives, champignons, fromages à pâte persillée, chocolat noir.
