Description
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AOP Ventoux
Vallée du Rhône
Grenache (80%) – Syrah (20%)
Simplicité – Terroir – Fruité
2024-2026
La vinification est classique, avec une macération de 18 jours et une fermentation en cuve béton. Après plusieurs soutirages, le vin est mis en bouteille au Domaine avec une filtration légère.
17°C
Robe couleur rubis, avec nez s’ouvrant sur des fruits rouges frais et se finissant sur une note épicée. Vin très bien équilibré avec une touche de cassis et des tanins élégants et ronds en bouche.
Idéal avec des entrées fraîches, des terrines, des volailles (pintades, dindes…), des viandes rôties ou grillées, des tourtes aux champignons, des petits légumes farcis.
