Description
23 km de la boutique
AOP Ventoux
Vallée du Rhône
Grenache (85%) – Syrah (15%)
Torréfié – Ample – Généreux
2015-2030
Macération à froid pendant 3 jours, puis fermentation pendant 10 jours pigeage et remontage deux fois par jour, puis macération pelliculaire pendant 3 semaines. Élevage de 18 mois en fûts de chêne français.
18 °C (à carafer)
Robe grenat très profond, nez fruité rouge et noir, épicé et torréfié. Grande structure et noblesse en bouche !
Ce vin s’allie parfaitement avec un rôti de bœuf ou de chevreuil, accompagné de légumes cuits au four. Il se boit merveilleusement également avec des plats épicés ou des fromages forts, tel que le roquefort.
