Description

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AOP Ventoux

Vallée du Rhône

Grenache Blanc (90%) – Clairette (10%)

Puissance – Fruité – Longueur

2024-2026

Pressurage, sélection des jus, vinification en barrique de 5 vins, élevage en barrique et en cuve sur lies fines pendant 6 mois avec bâtonnages. Pas de fermentation malolactique, ni de collage, ni de filtration. Clarification naturelle à froid. Transfert des vins par gravité.

15°C

Robe pâle avec des reflets verts. Au nez, une bonne intégration du bois, légèrement toasté-grillé, puis notes florales. Une bouche vive sur les agrumes (zeste de citron) et une finale saline et minérale amenant une belle fraîcheur enrobée par du gras. Un bel équilibre.