Description
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AOP Ventoux
Vallée du Rhône
Syrah (82%) – Grenache (18%)
Harmonie – Profondeur – Maturité
2023-2026
Fermentation en cuves de béton. Élevage de 10 mois partagé entre barriques françaises et petites jarres de terre cuite faites à la main.
18°C
Évoque le caractère unique du terroir combinant la puissance des vieilles vignes de syrah et la fraîcheur des sols. Arômes délicats d’anis, de violette et de poire.
Agneau, côtes de veau et viandes rouges.
