Description
3 km de la boutique
IGP Vaucluse
Vallée du Rhône
Viognier (80%) – Roussanne (20%)
Floral – Rondeur – Agrumes
2024-2027
Récolte manuelle, pressurage en grappes entières avec une extraction douce et lente du jus, fermentation à basse température (14°C) en cuve inox.
11°C
Robe brillante aux reflets argentés, nez éclatant dans un registre floral (mimosa, jasmin) avec une pointe de zeste d’orange et d’épices. La bouche est ronde, avec une belle longueur.
Très bien en apéritif, il se marie parfaitement avec les champignons, la truffe, et en général avec des risottos, des pâtes, des poissons en sauce, des fromages de vache au lait cru.
Vous pouvez l’essayer aussi en accompagnement d’un foie gras.
