Description

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IGP Méditerranée

Provence

Cabernet-Sauvignon (100%)

Noblesse – Épices – Puissance

2023-2030

Récolte manuelle, rendement faible (25 hL/ha), vinification traditionnelle sans intrant, élevage de 18 mois en bois français.

16°C

Robe rouge-rubis profond avec des reflets violets, premier nez sur les petits fruits rouges et noirs sauvages, puis apparaissent des parfums plus épicés comme le cèdre et le poivre blanc et le chocolat. En bouche, c’est très puissant, avec des tanins nobles bien fondus, pour un final sur les fruits mûrs et une longue persistance.