Description
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AOP Ventoux
Vallée du Rhône
Clairette – Grenache Blanc – Bourboulenc
Complexité – Minéralité – Générosité
2025-2030
Vendanges manuelles, rendement extrêmement faible (15 hL/ha), presse verticale et élevage en cuve inox.
12°C
Nez fruité généreux et légèrement mentholé. Bouche pleine et complexe. C’est un blanc ample et minéral à la fois.
Apéritif, raclette ou fondue, fromages de chèvre et brebis affinés.
