Description
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AOP Ventoux
Vallée du Rhône
Clairette (50%) – Grenache Blanc (30%) – Viognier (20%)
Fruité – Minéralité – Longueur
2025-2027
Le raisin est foulé puis pressé à basse température. Chaque cépage est vinifié séparément en cuve inox, puis assemblage avant mise en bouteilles.
12°C
Robe limpide et brillante, aux reflets or-paille. Nez fruité (fruits blancs croquants, poire, pomme) et notes florales. Belle longueur en bouche, se terminant sur une note minérale.
Risotto aux langoustines, bisque de homard, asperges rôties au four et œuf poché, lasagnes.
