Description

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AOP Châteauneuf-du-Pape

Vallée du Rhône

Grenache (30%) – Mourvèdre (30%) – Syrah (15%) – Counoise (10%) – Cinsault (5%) – Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne (10%)

Superbe – Richesse – Garde

2024-2035

Chaque cépage est ramassé séparément à la main. La vinification se fait en cuve tronconique bois pour les cépages réducteurs (Syrah, Mourvèdre) et en cuve traditionnelle en béton et grès émaillé pour les cépages oxydatifs (tous les autres). À l’issue des fermentations malolactiques, il est procédé à l’assemblage des différents cépages, puis le vin va vieillir en foudres de chêne pendant un an avant sa mise en bouteille.

17°C

Magnifique robe rouge profonde aux reflets violines. Nez à la fois subtil et d’une grande richesse aromatique, avec un très bel équilibre entre la maturité et la fraîcheur du fruit et de superbes notes de fruits frais et d’épices. Très élégant, ample et soyeux en bouche, il s’ouvre sur une attaque épicée aux arômes de garrigue puis révèle un très bel équilibre et une délicate rondeur.