Description

35 km de la boutique

AOP Côtes-du-Rhône

Vallée du Rhône

Grenache (40%) – Mourvèdre (30%) – Syrah (20%) – Cinsault (10%)

Amplitude – Fraîcheur – Séduisant

2023-2030

Vendange manuelle, tri de la vendange à l’arrivée à la cave, chauffage de la vendange en grains entiers à 80°C (peau), refroidissement à 20°C. Macération classique en cuves béton pendant 12 jours. Tirage du jus de goutte. Pressurage dans pressoir pneumatique. Assemblage des différents cépages qui ont été vinifiés séparément après fermentation malolactique. Vieillissement en foudres de chêne pendant 6 mois.

16°C

Élégante robe rouge rubis limpide, aux reflets violine. D’une belle fraîcheur surprenante pour ce millésime solaire, le nez présente un séduisant bouquet aromatique mêlant délicatement des notes de fruits rouges frais à des arômes de boule de cyprès. La fraicheur se prolonge en bouche avec un très bel équilibre, des tanins souples et veloutés, de beaux arômes fruités et de la rondeur. Ample et suave, la finale offre une très belle longueur soutenue par une pointe de salinité.