Description
9 km de la boutique
AOP Ventoux
Vallée du Rhône
Grenache – Syrah
Élégance – Harmonie – Volupté
2024-2028
Vendanges manuelles. Fermentations naturelles (pas d’intrants) en cuves bois tronconiques. Mouvements gravitaires. Presse pneumatique à faible intensité. Élevage de 22 mois en cuve béton et inox.
17°C
Belle buvabilité, de la fraîcheur et du fruit. La bouche est tonique, énergique avec une finale un peu réglissée, voire camphrée.
Planche de charcuteries, légumes braisés, ratatouille, pièce de bœuf en toute simplicité (bavette).
