Description
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IGP Alpilles
Vallée du Rhône
Roussanne (100%)
Complexité – Noblesse – Patine
2024-2028
Pressurage doux en grappes entières puis fermentation aux levures indigènes. Vinification naturelle en œufs béton.
13°C
Au nez, notes de fruits à noyaux (pêche, abricot, mirabelle), puis herbacées (foin, garrigue). En bouche, c’est très riche sur des arômes de fruits mûrs, miel, des touches épicées et une finale longue et fraîche.
Légumes marinés, crevettes au gingembre, paëlla, lotte au chorizo.
