Description
23 km de la boutique
IGP Vaucluse
Vallée du Rhône
Grenache (45%) – Syrah (40%) – Mourvèdre (15%)
Épicé – Noblesse – Surprenant
2023-2028
Macération à froid pendant 3 jours, puis fermentation pendant 10 jours, pigeage et remontage deux fois par jour, puis macération pelliculaire pendant 3 semaines. Élevage en fûts de chênes français. Mise en bouteille par gravité, sans collage ni filtration.
18°C
Au nez des arômes de fruits rouges (fraise) et noirs (mûre, cassis), ainsi que des notes poivrées. En bouche, une belle fraicheur avec une aromatique surprenante avec des fruits mûrs et des notes de menthe poivrée. Une belle finale sur le fruit et les épices.
Viandes rouges (filet de bœuf), légumes au four, cuisine Méditerranéenne.
