Description
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IGP Vaucluse
Vallée du Rhône
Chenin (80%) – Carignan Blanc (20%)
Originalité – Patine – Rareté
2024-2027
Vendanges manuelles, levures indigènes, vinification et élevage d’un an en demi-muid (600 L) pour Carignan blanc et Chenin.
14°C
Sa belle couleur dorée donne toute son ampleur à un nez entre fruits jaunes et notes florales. Sa bouche est joliment patinée, avec une expression de fruits exotiques et d’ananas frais. La finale est très longue sans entracte.
Huîtres au beurre citronné, homard grillé et son beurre de yuzu, dessert au chocolat blanc et poires.
