Description
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IGP Méditerranée
Provence
Grenache Blanc (35%) – Sauvignon Blanc (35%) – Rolle (15%) – Viognier (15%)
Douceur – Générosité – Bienveillance
2025-2028
Les raisins sont pressés en grappes entières, les jus sont ensuite débourbés. Les fermentations commencent en cuves et finissent en demi muids. Les vins sont en général soutirés par gravité une fois pendant l’hiver, puis élevés sur lies jusqu’à la mise en bouteille.
13°C
Robe jaune à peine safranée, nez précis, ciselé, avec le côté séveux du Sauvignon, la belle armature du Rolle et la douce folie du Viognier méditerranéen. La bouche et pleine et aromatique, balançant entre les notes florales et fruitées.
Apéritif, crustacés cuisinés, truffe.
