Description
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Champagne de Vigneron
Champagne
Chardonnay (50%) – Pinot Noir (50%)
Excellence – Délicatesse – Harmonie
2024 – 2030
Fermentation alcoolique, puis fermentation malolactique. Soutirage, assemblage, puis mise en bouteilles au printemps avec ajout de la liqueur de tirage. Affinage de 5 ans en cave, puis dégorgement.
8°C
Le Champagne des grandes occasions ! Bulles très fines, bel équilibre en bouche avec l’apparition au fil du temps des arômes tertiaires (noix, noisette, torréfaction).
Apéritif, filet de chevreuil.
