Description
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Champagne de Vigneron
Champagne
Pinot Noir (60%) – Chardonnay (40%)
Surprenant – Fruité – Séduisant
2025 – 2027
Fermentation alcoolique, puis fermentation malolactique. Soutirage, assemblage blanc et rouge, puis mise en bouteilles au printemps avec ajout de la liqueur de tirage. Affinage de 2 ans en cave, puis dégorgement.
8°C
Robe rose framboise soutenu, nez vineux sur la cerise compotée et macérée dans l’eau-de-vie. Bouche gourmande et vive en attaque, puissante sur les fruits rouges et les épices, belle longueur.
Apéritif, repas, charlotte aux framboises, fraises à la fleur d’oranger et chantilly.
